Signorizza est une franchise de restauration italienne basée en France. La franchise nous a fait appel en 2019, quand suite à la reprise de la franchise, le président du groupe a décidé de revoir complètement le concept du restaurant. Le premier restaurant ouvra à Savenay et depuis c’est une vingtaine de restaurants Signorizza que l’agence Brisson a conçue et encadrée à travers la France. L’esprit Signorizza c’est tout d’abord une entreprise familiale avec des restaurants à leur image. Le concept, coloré à l’initial, a résolument connu un coup de jeune avec la nouvelle décoration. Dans une ambiance conviviale et chaleureuse, on y retrouve des petits clins d’œil à l’Italie : carrelage aux motifs rococo, papiers peint inspirés des places de l’Italie, terrasse italienne avec l’olivier. Nous voulions trouver des places privilégiées avec chacune son identité, tantôt à Rome ou à Florence, dans une banquette maisonnette ou sous une pergola, à chaque fois que l’on vient déjeuner c’est à un emplacement différent. La décoration est riche en détails dans un univers italien pour s’évader. Créer une franchise qui a sa propre identité et qui attire dans un milieu concurrentiel était pour nous primordial. Nous avons également travaillé main dans la main sur les plans, afin de créer des ergonomies de travail optimisées pour la productivité et le confort des employés. Nous accompagnerons avec plaisir l’équipe Signorizza dans les évolutions du concept dans les prochaines années à venir.